Со светлым праздником Пасхи!

История и дата Пасхи
Пасха (Пе́сах) у евреев празднуется в честь Исхода из Египта. В память об этих событиях в Иерусалиме предписывалось совершить ритуальное заклание однолетнего ягнёнка мужского пола, без порока, которого следовало испечь на огне и съесть полностью, не преломив костей, с опресноками (мацой) и горькими травами в семейном кругу в течение пасхальной ночи. После разрушения Храма в Иерусалиме, ритуальное заклание стало невозможным, поэтому иудеи в Песах едят только опресноки.


Раннее христианство

   Воскресение. Символическое изображение. Крышка саркофага. Музей Пио-Кристиано, Ватикан.
   После Пятидесятницы христиане начали совершать первые литургии, по форме схожие с иудейской Пасхой, а также установленное Христом Таинство Евхаристии. Литургии совершались как Тайная Вечеря — Пасха страданий, связанная с Крестной смертью и воскресением Христа. Таким образом, Пасха стала первым и главным христианским праздником, обуславливающим как богослужебный устав Церкви, так и вероучительную сторону христианства.

 Продолжение этой истории можно прочитать в Википедии


Готовимся к Пасхе

   Каждый раз мы задаемся вопросом, что же вкусного и символичного можно приготовить на Пасху. Обратимся к истории и отсчитаем несколько веков назад.

     На Пасху было принято красить яйца разными красками, но среди разноцветных яиц центральное место принадлежало ярким красным яйцам. История сохранила нам такое предание. После воскресения Иисуса Христа ученики его и последователи разошлись по разным странам, повсюду возвещая радостную весть о том, что больше не надо бояться смерти. Ее победил Христос, Спаситель мира. Он воскрес Сам и воскресит каждого, кто поверит Ему и будет любить людей также, как любил Он. Читать дальше....

 


Пасха медовая

Ингредиенты:

 

-творог зернистый жирный 1 кг.

-сливочное масло 100 г

-сметана 100 г

-желтки 4 шт.

-цедра одного лимона

-щепотка шафрана

-сливки 90 г

-мед 50 г

-сахар 1 стакан

-ванильный сахар 1 ст.л.

-щепотка морской соли

-цукаты вишневые

-для украшения:

-клубника свежая

-вишня коктейльная

-сливки 100 г

-сметана 42% 100г

-ванильный сахар 1 ст.л.

для соуса:

-клубника свежая 100 г

-ванильный сахар 30 г

 

Способ приготовления: Настройтесь на то, что процесс приготовления долгий, требует терпения. Итак. Творог должен быть жирным и не сухим. Его следует сложить в мешочек, сделанный и марли и подвесить, чтобы стекла сыворотка. Двух часов будет достаточно. Творог протереть дважды через сито или взбить мощным миксером до воздушности. 

 Сливки влить в сотейник,добавить мед, шафран(порошок), сырые желтки и ванильный сахар. Помешивая, массу проварить на плите до легкого загустения. Сливочное масло растопить, добавить в него соль. В творог влить желтковую массу, добавить цедру одного лимона, сливочное масло, положить сахар и сметану. Массу хорошо размешать. Вишневые цукаты порезать на несколько частей, добавить в массу, еще раз перемешать.

У меня нет специальной формы для пасхи, я использовала сито для просушки зелени, так же придать красиву округлую форму можно в небольшом дуршлаге. Форму следует выстелить влажной и хорошо отжатой х/б тканью или марлей, сложенной в несколько слоев (ткань должна свисать). Творожную массу выложить в подготовленную форму. Слегка прижать, закрыть свисающей тканью. Сверху положить тарелку, равную диаметру формы. На тарелку поставить небольшой груз, а форму поместить в емкость другую, так, чтобы сыворотка могла свободно собираться под дном формы (я сыворотку периодически сливала) Пасху поставить в холодильник и "забыть" про нее на сутки - двое.

Для украшения клубнику разрезать на 4 части. Сметану взбить со сливками и ванильным сахаром. Крем выложить в кондитерский шприц и украсить пасху по своему желанию. Сверху выложить клубнику и коктейльные вишни.

При подаче пасху разрезать и полить клубничным соусом. Для этого клубнику вымыть, освободить от чашелистиков, положить в блендер с ванильным сахаром и пюрировать.

 

Разные рецепты для Пасхи можно посмотреть дальше.....

Приятного аппетита вам

Оставить комментарий

Комментарии: 10
  • #1

    Happy new year (Пятница, 22 Апрель 2011 10:18)

    С праздником!!!

  • #2

    Марина (Пятница, 22 Апрель 2011 18:49)

    скучная статья....(((

  • #3

    Терминатор (Пятница, 22 Апрель 2011 22:31)

    Сырок творожный (можно с изюмом или цукатами)- 1-10 шт. (от веса зависит).
    Кекс "Весенний" (он же кулич) - 1 шт.
    Вино "Кагор" или красное сладкое - от 1 бут.
    Яйцо сваренное в луковой шелухе - от 10 шт., и по потребности

    Все приобретается в магазине по дороге с работы домой (или наоборот - у кого как смена начинается). Ритм города, знаете ли...
    Ах да, гефилте фиш и/или форшмак забыли... Но это уж кому повезет с женой... )))

    Христос воскресе - и приятного аппетита! =)

  • #4

    клуб "Искорка" (Суббота, 23 Апрель 2011 15:23)

    Интересно очень и верю Вам! Воскрес Христос!!!

  • #5

    никола (Воскресенье, 24 Апрель 2011 06:41)

    С великой Пасхой поздравлять я буду!»
    Схожденье Благодатного огня -
    Вот самое великое чудо!
    Прими сегодня смску от меня,
    С великой Пасхой поздравлять я буду!

    Я пожелаю, чтобы в этот день,
    Твое лицо улыбкой осветилось,
    Чтоб были счастливы все люди на Земле,
    Ведь унывать не надо, что бы не случилось!

  • #6

    Клуб "Искорка" (Воскресенье, 24 Апрель 2011 06:48)

    Благодатный огонь снова к нам снизошел!»
    Сегодня праздник в христианском мире -
    Благодатный огонь снова к нам снизошел!
    Это чудо миллионы видели в прямом эфире,
    И это значит, всё у нас будет хорошо!

    Поздравляю я тебя с Великой Пасхой,
    Желаю много счастья и горестей не знать,
    Чтоб жизнь была всегда красивой сказкой.
    И всем твоим родным того же хочу я пожелать!
    Председатель С.А.Николаев

  • #7

    ЗЕНИТ (Воскресенье, 24 Апрель 2011 20:26)

    Очень интересные история старого и нового завета!!!!
    С праздником Пасхи всем!!!

  • #8

    Евангелие (Понедельник, 25 Апрель 2011 16:57)

    Спасибо,что Иисус умер за нас и за всех.
    Покайтесь,веруйте в Иисуса,не погибнете в ад(огненное озеро)
    имейте в Царство Небесное(рай)
    Ад-страшное место,там неверующие люди мучились кричали от боли огня.Потому что люди отказались верить в Иисуса.

  • #9

    Терминатор (Четверг, 28 Апрель 2011 15:55)

    нащет ада: до приговора никто не может направить обвиняемого ни в рай, ни в ад...
    Все выяснится после (подчеркиваю - ПОСЛЕ, ибо Господь не ошибается) Страшного Суда, когда уже всех разберут, кто чего достоин! А пока ада - нет (и рай тоже пустой, ибо нет приговора)... сидим в Чичтилище и трем друг другу спинки от грехов - не пужайте раньше времени адскими муками народы (которые верят - каждому по вере его, папуасы совсем в другое веруют ) =)))

  • #10

    Казак (Вторник, 03 Май 2011 18:57)

    Это что за видеорепортаж? Что за сектант нам вещал с экрана? Что за путаница с еврейским песах и христианской пасхой? Потрясающая неграмотность и незнание истории!!! Позорище!!! Срочно на курсы по ликвидации неграмотности.